嘉陵街道：“三个强化”打好夏季食品安全保卫战

为有效预防辖区食品安全事故发生，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，嘉陵街道自5月起开展夏季食品安全专项整治行动，集中治理摊贩商铺食品安全突出问题和重点隐患。

（一）强化重点排查。结合环境整治，全面开展辖区流动小摊贩、餐饮商铺食品安全风险隐患排查，以“三小”行业、夜宵经营单位、食堂等为重点检查对象，着重检查熟肉制品、冷冻饮品、水产食品、食用农产品等夏季时令食品，共排查餐饮单位288户，发现熟食即将过期、生鲜存储不规范等安全隐患78项。

（二）强化监督执法。以食品风险分级为抓手，协同嘉陵食药工商所、城管部门、各社区等开展食品生产、流通、餐饮单位等专项整治，加大对风险较高的经营单位监管频次，重点加强回访，共检查经营单位120余户，农贸市场2家，严厉打击经营过期食品、制假售假等违法违规行为。

（三）强化宣传培训。针对夏季易发、多发性食源性疾病，运用微信公众号、商超LED电子屏、农贸市场宣传栏等平台科普食品安全知识，倡导科学健康的生活方式，进一步强化消费者食品安全意识；组织全办13家商超、食品企业的食品安全管理人员开展专项培训，督促严格落实食品安全主体责任，形成“监督+自律”良好格局。