利州区市场监管局开展白酒小作坊生产经营行政指导

发布机构:区市场监督管理局发布时间: 2021-01-08 18:33 字体: [ 大中小 ]

为规范白酒小作坊生产经营行为，整改部分小作坊工艺管理混乱、产品质量低劣等突出问题，提升白酒小作坊落实主体责任的能力和食品安全保障水平。1月8日，利州区市场监管局召集全区50家白酒小作坊负责人就规范生产经营进行了行政指导，2家企业代表就其主体责任落实情况发言。
会议传达学习了近期疫情防控相关会议精神并组织培训了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》、《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》、《四川省酒类管理条例》等食品安全标准、白酒小作坊散装白酒双签留样制度等。
会议要求，各企业要强化思想认识，树立“企业发展，质量先行”的理念，切实履行好食品安全主体责任；要改善生产环境和生产工艺，坚守食品安全底线，依法依规，安全生产；要认真履行食品安全制度，完善相关生产管理制度和台账记录，保证食品可追溯。
会议强调，各市场监管所要结合全省、市、区“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控专项行动，进一步加强白酒加工小作坊和散装白酒生产经营监管，落实食品生产主体责任，避免白酒小作坊使用非食用物质勾兑白酒等行为。各白酒小作坊要高度重视，克服麻痹大意思想和侥幸心理，加强从业人员管理，严格落实疫情防控措施。
会后，参会企业负责人就如何提高产品质量现场展开研讨，相互交流学习心得，并表示将狠抓质量和安全，努力实现标准化生产加工，不断改善生产环境，提升产品质量。
辖区市场监管所食品生产监管人员和相关股室等70余人参加会议。副局长陈玉安主持会议，局长李永军出席会议并讲话。